aperol spritz prosecco/aperol/soda 0,1l

prosecco auf eis 0,1l

sekt mit erdbeere 0,1l

champagner 0,1l

crostinivariationen

räucherlachs mit kapern

frischkäsecreme mit oliven und getrockneten tomaten

schinken mit parmesan und olive

ziegenkäse mit feige

tomate-mozzarella mit rucola und balsamicodressing

gorgonzolacreme mit birne und walnuss

fingerfood(drei stück pro person)

käse/schinken in blätterteig

lachs/rucolapesto in blätterteig

frischkäse/gurkentaler auf pumpernikel

mozarella-stick mit kirschtomate und basilikum

bunter antipasti-stick

kleine mettbällchen

dattel im schinkenmantel

fruchtiger hühnchen-ananas-stick

antipasti-variationen von paprika, zucchini, bohnen, champignons, möhren, rotweinschalotten, oliven und getrockneten tomaten

zweierlei melone mit schinkenspezialitäten

caprese von mozzarella mit tomate, rucola und gerösteten pinienkernen

tortilla espanola mit kartoffen, paprika , zucchini und zwiebeln

spaghetti frittata mit gemüse und schinken

spargeltarte

niedersächsich-deftig

hausgemachtes griebenschmalz mit frischen kräutern und cranberrrys

niedersächsisches sauerfleisch mit bauernbrot

hausgemachte bouletten mit grobem senf (groß oder klein)

frische salat-variation der saison mit schinkenstreifen oder hühnerbrustfilet und parmesanhobeln an olivenöl-balsamico vinaigrette oder sylter dressing

frischer gurkensalat in dill-sahne

tomatensalat mit blanchierten balsamicozwiebeln

kopfsalat mit mandarinen-schmand-dressing (süßlich)

avocado-kartoffelsalat mit lachsstreifen und kresse

tortellinisalat mit champingnons, rucola und kirschtomaten

spargelsalat mit erdbeeren, kirschtomaten und balsamico

lachsfilet mit kirschtomaten in dill-sahne-sauce

lachs- oder hühnerfrikasee in blätterteigpasteten

hähnchenfilet mediterran mit getrockneten tomaten und oliven

geschnetzeltes vom huhn oder schwein mit frischen champignons

in kräuter-pesto-rahm

filet vom schwein gefüllt mit schafskäse

boeuf bourguignon – rindfleich geschmort mit gemüse in burgunder

ragout vom wild mit preiselbeeren und pfifferlingrahm

niedersächsischer grünkohl-eintopf mit kassler/bregenwurst

ofenkartoffeln mit roter beete, oliven und schafskäse überbacken

petersilienkartoffeln

kartoffelgratin

kleine rosmarinkartoffeln überbacken

basmati/wildreis mit lauchzwiebeln

schupfnudeln

gemüsevariationen der saison

mallorquinischer mandelorangenkuchen mit vanilleeis

schokotarte mit eis/sahne

apfeltarte, aprikosentarte, rhabarbertarte (nach saison)

isernhägener schokotraum

bourbon-vanille-wölckchen

quark-beeren-traum mit karamelisiertem mandelkonfekt

panna cotta mit beerenmark

tiramisu

bourbon-vanillequark-creme mit frischen früchten

rote grütze mit vanillesauce

käse-variationen von hart und weichkäse mit trauben und nüssen –

(z.b. bergkäse, parmesan, comte, tortenbrie, ziegenkäserolle, gorgonzola)